壬寅大运啥意思:外表诱惑,先让你“疯狂”--CS经营创业36计之二

来源:百度文库 编辑:八卦问答 时间:2020/06/02 19:18:57

外表诱惑,先让你“疯狂”--CS经营创业36计之二

  内涵重于外表,这句话用在商业未必管用.其实“货好更需外包装”.

  ◎橱窗陈列诱导,勾起入店冲动

  橱窗陈列是国内开店人最容易忽略的角落,而成功的商人往往会在这“临门一脚”处,投重金精心设计,从而对过路者产生视觉冲击力,随之怦然心动……

  当然,这些按美学原理橱窗陈列设计的精巧点,也是有其“穴位”的。

  第一、商品以奇数摆放给人紧凑感.人很早以前就比较喜欢3、5.7.9这类奇数,2 .4 .6 .8这类偶数给人以稳定完整的感觉,所以比较适合仪式性场合,日常事物使用奇数时会使人们对待事物的态度认真专注起来.商品展示时也能按照奇数摆设的放,则会在视觉上给顾客来紧凑的感觉,让顾客易看清商品.记住奇数中9\7/5这三个7加减2,或者7/5/3这三个5加减2的话,则非常方便.

  第二、利用层次渐变浓淡演绎出格调的流畅感。如何才能演绎出这种节奏感呢?其中一个方法是从小商品\矮商品逐渐摆设成大的\高的商品,这种方法称为渐变法,除了大小\高矮要素外,还有色彩从明到暗\材料从细到粗等各种要素.以上是高度上的感觉,正发音乐节奏间符与音符有间隔(时间间隔)那样,物体和间隔(空间间隔)渐次变化的话,也可以演绎出节奏感.此外,把很多相同商品摆设在一起是没有节奏感的,看的人也产生厌倦感,如果在间隔中利用大小\高度\颜色和材料感不同的商品以一定的距离重复摆设的话,尽管感觉上渐变感较弱,但总能感到奏出来.以一定间隔反复的节奏称为反\交互反复再现.

  第三、你的陈列橱摆设能让顾客心甘情愿掏腰包.在窗户和大型橱窗中有一个特殊位置,顾客最容易注意到这个位置,而且能够促使顾客决定购买商品。这个位置就是纵向从下三分之一线和横向从左三分之二一线的交点所在的位置.所以店家应该把促销的商品放在这个位置上.不信?你试一下在众人面前讲话时,眼睛看着从第1排到三分之一位置的地方时,你就可以观察到整个会场的情况了.另外,拍摄照片时聚焦位置也是距前面三分之一位置是最好的,因为这里是“黄金切割点”。

  第四、利用“交叉”、“锯齿”、堆积方式配置商品,可表现出立体感.人们会对多个东西清晰整理排列的状态产生美感,如果富有立体感的话,则更加强烈的引人注目.若一个物体,相异排列的话,实际上就是排列成“交叉”、“锯齿“状堆积起来,就是“堆草包”。这个最小单位配置成的是由三角构成的三物形式,稍加扩展的话,就成为了骰子的五个眼.此外,交互排列时通过把前面的东西和后面的东西进行部分重叠,前面的物体感觉在距离上拉近了,从而可以带来远近感和立体感.而这种交互错开排列也会给视觉带来冲击力.

  第五、通过故事性的表现以述说美感.人是经验动物,当他们看到某种事物时会根据以前的经验知识以及根据经验知识建立起来的、表明自己看法的经验法则进行联想;另外,人还喜欢“传说”和故事.因此,在商品展示中应注意故事的叙述引起回忆和同感,比如通过对商品的展示创造出让顾客容易联想起日常生活、幸福生活场景、生活纪念日的场面以及演绎出述说商品素材和工艺等历史来历和渊源故事的场景或情景.通过这方面的努力,不仅引起同感和注意,而且还能唤起记忆.以下这些引人注目故事性“节气”都非常重要.例如正月(即元旦)、女儿节(日本传统三月三女孩节)、七夕情人节等节日装饰的各个节日蝃庆的场景、以及体育比赛的场景、工作车间的场景,历史性瞬间的情景,如果经营进出口商品的话可以把商品进货的一幕拍摄下来进行装饰,总之商品不同,展示装饰方法也不说相同,但是点子是穷尽的。

  第六……罢了,还是讲点“自己的策划故事”吧.两年前,在为沈阳一家女裤专卖店做策划时,我另开蹊径,设计了一个利用废弃矿泉水瓶子为背景的橱窗陈列,既省钱又奇特。 

  ◎幽默行头诱人,吸引进餐胃口

  记得多年前为一家餐馆做咨询时,老板愁眉苦脸地说,自己的口岸太差,而且过去还是个人民公社……我说:“人民公社就‘人民公社’”!真的按“人民公社大食堂”的模式经营起来,生意扭亏为盈。如今这类模式还有人做,叫“土陶村”。

  “村长”是插过队的知青,平时说话很幽默。一天,他看着客人在吃煮土豆,忽然想起下乡时听到妇女主任骂女儿“吃里扒外”的情景,这“煮土豆”的吃法不正是把外面的土豆皮剥掉吃里面吗?于是,“吃里扒外”便成“煮土豆”的菜名.随后,他给店里的菜都取形象诙谐的名字——馅儿是羊葱条的春卷叫“白面书生抱洋妞”,白菜炖猪肉叫“共同致富”,锅盔回锅肉叫“软硬兼施”,苦瓜烧肥肠叫“轰炸大使馆”,爆炒绿豆芽叫“萌芽”、丸子鹤鹑蛋汤叫“原子弹”,卤猪肘叫“飞毛腿”……最有意思的是四川人喜欢吃泡菜,由于是最后一道免费菜,取名为“迟来的爱”.全新的菜名很快印成菜谱,食客们不仅觉得新鲜,而且心情愉悦,食欲大增,生意自然如芝麻开花节节高。

  不久,他还统一店内用语,把桌子和案台上用的碗筷,叫“桌案工具”,很快,“土陶村“六前便车水马东,十分热闹.此时的他却认为,食客们是感到新鲜才进店的,这样不能持久.他立即招聘两名手艺精湛的厨顶替他,自己则到大堂"坐台".还专门搞出一套划拳术,编出一套脍炙人口的划拳口决.一次,在一桌老顾客的酒席上,食客们兴致极高要求划拳."五魁手啊,六六顺顺啊………"骑(七)个烂摩托啊,八方找感觉啊……"他紧跟着脱口而出.食客一听乐坏了,他更来劲了“淋巴结发炎,四环素消炎!”随后,他还把店诗宋词也运用到划拳当中,又比画开“三十功名尘与土,八千里路云和月”、“两只黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天”……他的划拳场让客人们笑得前仰后翻,其他桌上的客人也忍不住加入划拳的队伍中,顿时开心极了。

  还有一家“武林餐馆---饿人谷”就更搞笑了。其餐厅内的布局,桌与桌之间均用木窗隔断,每个隔断都有名堂:南帝、北丐、东邪、西毒、铁头功练功处……这里的所有座位都是按照武林门派编号的.派别之间的装饰又不尽相同,洁白的拂尘,寒光闪闪的宝剑,泛黄宣纸上寥寥几笔武功绝句,“身在江湖”的意味油然而生.这里的每一样餐具、招呼顾客的流程都是有暗号的,招呼客人要以‘侠客’称呼,餐具叫做‘大兵器’、筷子叫做‘双截棍’、勺子是‘小李飞刀’、点菜是‘华山论剑’……而且进餐前,要先练“基本功”.上菜时根据情况‘乾坤大挪移’,最先上的菜是‘大力丸’,结银子时要问‘侠客’建议,送客齐呼:‘青山不改、绿水长流、后会有期、恕不远送!’背下来一套‘武林用语’,看着不难要想脱口而出却并不容易。有人为此整整看了3个月的武侠小说呢! 

  在点菜方面也是有“武林噱头”的,这里的“小二”似乎要轻松很多,因为这里的“大侠”们是无权点菜的,落座之后,“小二”报上人数,很快就能吃上一桌荤素搭配的饭菜,最先一道菜号称“大力丸”.一个比拳头略小、被称为“大力丸”的肉丸子,原材料成本接近2元钱,在这里只卖2元,但这个特色是限量供应的,每人只能吃一个,卖完为止.不能每道菜都赚钱,别看这道菜赔钱,但是赢来了不少回头客.不让顾客点菜,客人吃什么由“谷主”、“庄主”安排,是武林餐馆经营中最大的特色之一。

  对于这种经营形式,个别食客还是提出了异议:“不让看菜单、不让点菜,不合口味怎么办?会不会趁机多要钱?” 不会.平均每人是18元的标准,这里没有菜谱的,第一次来可能不知道,一旦成为‘老江湖’,自然都不会要点菜,这样做一方面可以根据时令蔬菜安排菜谱,另一方面有利于节省原材料,保证餐馆的中低水平菜价.这还面临一个问题,就是每次来的菜会不会一样?这里一般是每星期更换3道新菜,保证新鲜感.其实不点菜还有一个好处,就是上菜速度快.不过,归根到底,装修、服务、服装以及招呼客人的语言再有特色,饭菜质量不好都是白搭。

  幽默行头这个东西只是快速、低成本吸引眼球的一个手段,生意能否做长久,靠的还是货真价突菜品质量,必须让顾客感觉到物有所值。